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卫冕冠军才能反超升至第一

2022-12-03 17:25:02   卫冕冠军才能反超升至第一

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除夕当天,只是简单加工,一桌丰盛的年夜饭便迅速“做”了出来;“今年年夜饭想在自己家里吃,又觉得做一大桌子菜太麻烦,预制菜成为一个很好很方便的选择!所谓预制菜,就是对食品原料预先进行半加工,然后包装以及冷冻保存,消费者购买后经过简单烹饪,就可以上桌食用的菜品!去年以来,受疫情影响,“宅经济”拉动了预制菜从供应餐厅向供应家庭拓展,并逐渐走进千家万户,在虎年春节迎来了爆发式增长;预制菜方便了家庭生活,但并非所有消费者都有和陈先生一样的好体↠验,图文不符、偷工减料、食材不新鲜、口味不佳等问题也让不少消费者“吐槽”不已!多位专家近日接受《法治日报》记者采访时建议,要加强对预制菜质量和安全的监管,保障群众舌尖上的安全;同时,也要给相关企业提供良好有序发展的环境,促进行业健康发展,让人民群众更好地享受到这种♧便捷的生活服务?简单加工即可食用半成品预制菜火爆公开数据显示,进入腊月以来,某生活消费类✢App搜索“预制菜”次数同比增长超10倍,带动“快手菜”“半成品菜”“加热即食”等相关概念搜索量整体↠较去年同期涨4倍!有线上买菜平台7天就卖出了300万份预制菜,每笔单价同比增长1倍?据相关机构报告,近年来,我国预制菜市场规模不断扩大,预计到2025年将突破8300亿元;记者在电商平台搜索供应预制菜的店铺,其中不乏♛大家耳熟能详的餐馆,菜品既有年夜饭套餐,也有羊蝎子火锅、卤水盆菜、佛跳墙等单品,价位从百元至上千元不等,整体↠售卖情况也不错?

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“预制菜方便快捷,节省了备菜时间,做饭效率提高了很多。
味道有保障,不会太难吃,对不会做饭的人比较友好,非常适Q合现在人们的生活方式。
”一预制菜店铺的卖家告诉记者,该店今年的销量有明显提升,“90后”是主要消费群体↠。
在中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟看来,预制菜的流行一方面源自餐饮等行业寻求新的商业模式,推进餐饮工业化。
另一方面是回应消费者在家就餐、方便快捷等需求。
年夜饭等节日预制菜的流行也契合我国家庭聚餐等饮食风俗。
据相关平台统计,消费者今年更喜欢“硬菜”,2022年货节期间,预制菜成交额增长148%,其中,花胶鸡、佛跳墙、猪肚鸡等地域特色半成品菜,尤其受年轻消费群体↠喜爱。
“像鲍鱼、佛跳墙这种♧硬菜,处理起来很麻烦,现在网上买好预制菜提前放冰➧箱冷冻就好。

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  • ”3口之家留在北京过年,女主人唐莉今年第一次将预制菜列入年夜饭的范畴。
  • “我丈夫是北方人,因此我们的年夜饭要兼顾南北方口味。
  • ”贾佳说,她选购的半成品菜肴全程冷链运输,品质有保证,而且免洗免切免调料,真的非常方便。
  • 在中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅看来,预制菜之所以火爆,是因为可以省去洗、切、烹饪等一系列繁琐工序,只需按说明简单加工,就可以快速做出一桌色香味俱全的“硬核♉”年夜饭。
  • 同时,年夜饭在家吃,既可避免人员密集接触,又能满足家庭聚会,延续和家人吃团圆饭的传统习俗。
  • 行业竞争日趋激烈“货不对版”吐槽多在北京市民王女士看来,要论年夜饭的C位菜,自然是一条整头整尾的鱼,寓意年年有余。

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可今年除夕夜她将直播间热卖的预制菜大黄鱼加热后倒进盘子里发现,眼前这盘菜压根儿看不出是一条鱼。
这让她非常生气,“当时直播间展示的可是一条完整的鱼”。
北京市民费妍从网上买了份预制菜大礼包,从网上的图片介绍看,这个大礼包非常实惠,但到手后,她的心都凉了半截,其中一份烤牛排只有半个拳头大小,和图片宣传严重不符。
爱尝鲜的天津市民程女士今年春节期间请朋友来家里聚餐,在某品牌网上店铺买了一份花胶鸡海鲜打边炉。
她满怀期待地在朋友面前展示买到的新玩意,结果有种♧被骗的感觉,“分量少、口味差,还不如一份30元的自热小火锅”。
“95后”孙初买了被“种♧草”许久的某品牌佛跳墙,便在朋友圈吐槽:“工业味道很重,真的不敢吃,原来还不清楚什么是预制菜,现在拉黑了。

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”记者浏览预制菜售卖平台发现,消费者对此吐槽的不少,有说缺斤少两的,有说包装损坏的,还有说食材变质的。
比如某预制菜品牌的“茶树菇牛肚”,不少消费者吐槽“牛肚不好找”,该菜品只介绍了总重量,而没有标明肉和素菜的净含量。
由于预制菜采用速冻方式保鲜,食物在运输途中对于温度的要求较高,温度达不到,极易造成预制菜的变质。
不少消费者提出,商家为节约成本,放置的冰➧袋数量不够或冰➧袋太小,影响食材新鲜度。
记者采访了解到,消费者之所以吐槽预制菜较多,一方面是作为新生事物,消费者对预制菜的认识还不够全面,另一方面由于预制菜的火爆,大量企业进入该领域,存在制作不规范问题。
企查查数据显示,中国现存预制菜相关企业6.81万家,2021年新增4212家。

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